Miał być wczoraj lampion, ale tak zajęły mnie przygotowania do wieczornej imprezy urodzinowej Piotra, że nie miałam czasu nawet wejść od sieci.
Uprzedzam od razu znajomych i rodzinę to jedna z wielu imprez i nie wymigujemy się przed naszymi urodzinami.
Jak zawsze przed takimi imprezami szalejemy.
Nidy nie wiem co podać i czy to zrobię będzie smakowało...
Zrobiłam między innymi galaretę z kurczaka.
Wygląda fajnie i można ją wcześniej przygotować.
Upiekliśmy też boczek.
Teraz w Norwegii jak zresztą wszędzie można kupić produkty czysto świąteczne i to w niższych cenach niż zawsze.
Tak było z tym boczkiem jak na ceny tutejsze był po prostu za darmo około 14zł za kg.
Po upieczeniu okazało się że jest to jeden z najlepszych boczków jakie jadłam do tej pory a skórka ...była chrupiąca. I trudno mam nadzieję że do świąt zrzucę 4kg:)
Danciu upiekł do niego chleb.
Do tego zrobiłam kurczaka po hiszpańsku
to jeden z moich sprawdzonych popisowych przepisów.
udka z kurczaka
czerwona, zielona i żółta papryka
cebula
pieczarki
czosnek
sól
olej z oliwek
czerwone wino
ocet
chili
papryka miód
sól
Kurczaka myjemy suszymy i solimy.
Obsmażamy na patelni strasznie to pryska trzeba uważać.
Ładnie zrumienionego przekładamy na blaszkę.
Z patelni usuwamy resztki soli.
Na tym samy tłuszczu smażymy cebulę z czosnkiem.
Dodajemy papryki a na sam koniec pieczarki.
Smażymy około 10 minut.
Dodajemy przyprawy do smaku..
Przekładamy warzywa na kurczaka i zapiekamy około 30minut w piekarniku.
Podajemy z ziemniakami lub chlebem.
Jak dla mnie cudowne połączenie różnych smaków.
Można przygotować rano i dopiero przed przyjściem gości włożyć na pół godziny do piekarnika.
Miałam jeszcze upiec deser ale Kasia przyniosła własno ręcznie robię pączki ułożone w torcik.
Przepyszne:)
Do tego jeszcze coś do picia.
sok z jabłek własnej roboty
kilka listków mięty suszonej
kawałki cytryny
woda
Ja podaje to schłodzone z lodówki ale można wrzucić kostki lodu lub mrożone owoce.
Nie tylko ślicznie wygląda na stole ale i smakuje wyśmienicie.
Ogólnie wieczór uważam za udany.
Przypominam jeszcze o nadal trwających Candy.
Candy Decu
Candy z wełną
Miłej niedzieli:)